Biofarmacêutica e Ciências da Vida
Separação e purificação da vitamina B12
1. Vitamina B12, também conhecida como cobalamina. É uma vitamina hidrossolúvel que participa de diversos processos metabólicos na forma de coenzimas e promove a síntese de DNA e proteínas. 2. Síntese da vitamina B12: A síntese química da vitamina B12 é dispendiosa e gera muitos subprodutos. Atualmente, o método mais utilizado é a fermentação.
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