O que é enzima imobilizada?

A enzima imobilizada é um reagente biológico com alta eficiência, alta seletividade e condições de reação suaves.

A enzima imobilizada imobiliza a enzima em uma substância inerte e pouco solúvel em água, de modo que a  enzima  é imobilizado na reação e, portanto, pode ser facilmente separado do sistema de reação e usado novamente. Esta tecnologia possui grande valor comercial e tem sido amplamente utilizada em reações enzimáticas industriais.

Método de imobilização enzimática:

• Vinculação de tag de afinidade:  A enzima é adsorvida na parte externa da substância inerte. Em geral, este método é o mais lento dos três métodos listados aqui. A reação de adsorção não é uma reação química, portanto o sítio ativo da enzima imobilizada pode ser bloqueado pela matriz, reduzindo assim grandemente a atividade da enzima.

• Aprisionamento:  As enzimas são incorporadas em colunas ou microesferas insolúveis, como colunas de alginato de cálcio. Contudo, esta insolubilidade dificulta a entrada do substrato ou a remoção do produto.

• Método de ligação cruzada:  A enzima é ligada covalentemente a um substrato por uma reação química. Este método é atualmente o método mais eficaz. Como a reação química garante que o sítio de ligação não cubra o sítio ativo da enzima, a atividade da enzima só é afetada pelo grau de imobilização.