Remoção de pesticidas e patulina do suco de frutas

1. Pesticida em suco de frutas

O suco tem sido cada vez mais aceito por famílias devido ao seu sabor único e valor nutricional. No entanto, à medida que a demanda por suco aumenta, a produção de frutas também cresce ano após ano. O uso de pesticidas no cultivo e manejo da produção de frutas para manter altos rendimentos representa um perigo oculto. Traços de resíduos de pesticidas em sucos de frutas afetam seriamente a saúde das pessoas. Muitos países também estabeleceram regulamentações rigorosas sobre resíduos de pesticidas em sucos.

Pesticidas comuns em suco de frutas:
1. Organofosforados, que são as principais espécies de controle, como metamidofós e paration, são espécies altamente tóxicas, enquanto dimetoato, malation e outras variedades são de baixa toxicidade.
2. Pesticidas piretroides, a maioria dos quais são pesticidas com baixo potencial residual.
3. Carbamato, o menos tóxico para humanos, e pode ser decomposto por microrganismos do solo.
 

2. Patulina no suco

A patulina presente na fruta é derivada principalmente do mofo azul, que causa a deterioração da fruta e produz um forte odor de mofo. O teor de patulina no suco está relacionado à qualidade da matéria-prima e ao tempo de armazenamento. Quanto maior o tempo, maior o teor. Frutas caídas e apodrecidas apresentam maior teor de patulina.
 

3. Métodos para remoção de resíduos de pesticidas e patulina

Geralmente, existem três maneiras de remover resíduos de pesticidas e patulina:
1. A limpeza da superfície da fruta revela que a quantidade de resíduos de pesticidas presentes é alta, sendo possível remover mais de 60% desses resíduos com limpezas repetidas.
2. A degradação com peróxido de hidrogênio consiste na adição de peróxido de hidrogênio ao suco, aproveitando suas propriedades oxidantes para atingir o objetivo de degradação de pesticidas.
Adsorção de resina  É uma nova tecnologia que foi industrializada devido às suas excelentes propriedades de adsorção.
 

4. Vantagens do método de adsorção em resina

Para purificar o suco, diversas resinas adsorventes foram desenvolvidas, visando selecionar as de melhor desempenho. Elas apresentam principalmente as seguintes características:
Uma grande quantidade de adsorção saturada para resíduos de pesticidas e patulina.
Após a adsorção dos resíduos de pesticidas e da patulina, o teor é reduzido a um nível seguro.
A resina possui boa resistência, pode ser reutilizada repetidamente e tem baixo custo de produção e manutenção.
 

5. Linha de adsorção de resina Sunresin

No nosso caso, utilizando linhas de adsorção de leito fixo, o teor de resíduos de pesticidas e patulina na exportação pode ser controlado abaixo de 10 ppb, o que é muito melhor do que os 50 ppm de outras empresas.
A linha de adsorção em leito fixo é um modelo relativamente econômico com baixos custos de investimento. Além disso, nossa resina, após a regeneração, consegue basicamente restaurar seu desempenho. Nossa resina pode ser reutilizada em vários ciclos sem perda de desempenho, o que reduz os custos com resina durante a manutenção posterior.

Se você deseja saber mais sobre técnicas de remoção de amargor e custos, entre em contato com a Sunresin!