O que é enzima imobilizada?

A enzima imobilizada é um reagente biológico com alta eficiência, alta seletividade e condições de reação suaves.

A enzima imobilizada imobiliza a enzima em uma substância inerte e pouco solúvel em água, de modo que a  enzima  é imobilizado na reação, e assim pode ser facilmente separado do sistema de reação e usado novamente. Esta tecnologia tem grande valor comercial e tem sido amplamente usada em reações enzimáticas industriais.

Método de imobilização enzimática:

• Ligação de tag de afinidade:  A enzima é adsorvida na parte externa da substância inerte. Em geral, esse método é o mais lento dos três métodos listados aqui. A reação de adsorção não é uma reação química, então o sítio ativo da enzima imobilizada pode ser bloqueado pela matriz, reduzindo assim muito a atividade da enzima.

• Armadilha:  Enzimas são incorporadas em colunas ou microesferas insolúveis, como colunas de alginato de cálcio. No entanto, essa insolubilidade dificulta a entrada do substrato ou a remoção do produto.

• Método de reticulação:  A enzima é ligada covalentemente a um substrato por uma reação química. Este método é atualmente o método mais eficaz. Como a reação química garante que o sítio de ligação não cubra o sítio ativo da enzima, a atividade da enzima é afetada apenas pelo grau de imobilização.