Extração de Antocianina

1. Antocianina

Um derivado de glicosídeo é um pigmento natural solúvel em água amplamente encontrado em plantas na natureza e é um aglicona colorido obtido pela hidrólise de antocianinas.

Em condições naturais normais, antocianinas livres são raras, geralmente com uma ou mais glicose, ramnose, galactose, xilose, arabinose, etc. através da ligação glicosídica para formar antocianinas, grupos glicosídicos e hidroxila em antocianidinas. Uma antocianidina à base de ácido pode ser formada pela ligação éster com uma ou várias moléculas de um ácido aromático, como ácido cumárico, ácido ferúlico, ácido cafeico ou ácido p-hidroxibenzóico.

Há um sistema conjugado altamente molecular na molécula de antocianina, que contém grupos ácidos e básicos, e é facilmente solúvel em solventes polares, como água, metanol, etanol, álcali diluído e ácido diluído. A cor das antocianinas varia com o pH, pH 7 é vermelho, roxo em pH = 7 a 8, e azul em pH > 11.

Sabe-se que existem mais de 250 tipos de antocianinas naturais, e as primeiras antocianinas são pigmentos vermelhos da casca da uva, extraídos de resíduos de uvas vermelhas.
 

2. Método de extração de antocianinas

Como outros extratos vegetais, principalmente extração por solvente e extração por água. A extração por solvente foi desenvolvida primeiro, mas sofre com resíduos de solvente e etapas complicadas. O método de extração por solução aquosa é considerado relativamente seguro. Os métodos modernos de extração por água, combinados com outras tecnologias de separação e purificação, permitem um processo de extração seguro, de baixo custo e eficiente. Os métodos de adsorção de resina macroporosa são frequentemente usados ​​em combinação com métodos de extração por água para atingir a preparação de extratos vegetais altamente puros.
 

3. Vantagens do método de adsorção de resina

Nós desenvolvemos um especial  resina de adsorção  para antocianinas, que foi comercializada com sucesso. A resina de adsorção tem uma grande quantidade de adsorção, uma alta taxa de resolução e boa seletividade, e tem sido amplamente usada no processo de extração de antocianinas.
Experimentos mostram que a maior pureza dos produtos de antocianina preparados é de até 40%, que é o mais alto padrão de antocianinas comerciais; depois que a resina pode ser reciclada por 20 vezes, a capacidade de adsorção não é significativamente atenuada.
 

4. Linha de adsorção de resina Sunresin

No nosso caso, geralmente é usada a Unidade Compacta Montada em Skid, que é uma pequena linha de adsorção integrada, fácil de operar e com menor custo de investimento do que um leito fixo típico.
Uma empresa de antocianinas em larga escala pode selecionar o leito fixo para atender à produção.

Se você quiser saber mais sobre a técnica e o custo da extração de antocianina, por favor  contato Sunresin !